식품진흥원, HACCP·GMP 통합 관리 모델 

개발로 식품·건기식 제조업 지원 나선다

□ 한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재, 이하 ‘식품진흥원’)은 12월 3일 우수건강관리식품제조기준(이하 ‘GMP’)과 식품안전관리인증기준(이하 ‘HACCP’) 통합 관리 범용 모델을 배포한다고 밝혔다.

□​ 식품진흥원은 지난 4월 23일 시설인증 분야 협의체 출범 이후 약 7개월 동안 GMP·HACCP의 관리기준을 통합하는 범용모델 개발을 위해 노력해왔다.

  ○ 협의체는 식품진흥원을 중심으로 한국건강기능식품협회, 한국식품산업협회 등 학계와 산업계의 식품·건강기능식품 분야 전문가들로 구성되었고, 총 3차례에 거친 회의를 통해 식품 및 건강기능식품 산업 전반에 적용 가능한 통합 모델 개발을 위한 의견을 교류했다.

□​ 식품진흥원 파일럿플랜트는 GMP과 HACCP 인증을 모두 보유한 생산지원 시설로, 각 시설인증 유지를 위해 소요되는 인적·물적 부담의 해소를 위해 통합 관리방안의 필요성을 제기하였다.

  ○ 더불어 최근 우수건강기능식품 제조기준 고시 일부 개정*으로 인해 그 필요성은 더욱 높아졌다.

   * 우수건강기능식품 제조기준 일부 개정고시(21.9.2.) 중 관련내용

   GMP 적용업소가 동일 제조공정에서 제조하는 건강기능식품에 대해「식품위생법」제48조, 제48조의3에 따른 식품안전관리인증기준(HACCP) 인증 및 조사·평가 시 유사한 평가항목에 대하여 인정받을 수 있도록 하고, 일부 평가항목에 대해서는 식품안전관리인증기준(HACCP) 평가항목에 맞게 GMP 적용실시상황평가표에 반영하여 평가항목을 개선하고자 함

□​ 식품진흥원이 개발한 GMP·HACCP 통합 관리 모델은 최종 편집 후 기업의 애로사항 경감을 위해 산업 전반에 배포될 수 있도록 한국식품산업클러스터진흥원(www.foodpolis.kr), 한국건강기능식품협회(www.khsa.or.kr), 한국식품산업협회(www.kfia.or.kr) 홈페이지를 통해 공개될 예정이다.

□​ 식품진흥원 김영재 이사장은 “GMP·HACCP 통합 관리기준’은 두 인증 운영 중 관리목적 달성에 필요한 항목을 선별하고 불분명하거나 중복되는 항목을 통폐합함으로써 효율적인 시설운영 기반을 구축하는데 목적이 있다”라 말하며, “기업의 일상적 인증 유지 업무의 부담 경감을 통한 생산성 향상 및 내실화 기반을 마련할 것”이라고 밝혔다.​