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진흥원 소개

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기업지원시설

국가식품클러스터 조감도 이미지. 건물번호 또는 건물명을 클릭하시면 상세페이지로 이동합니다. ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ ⑪ ⑫ ①한국식품산업클러스터진흥원(본관) ②식품패키징센터 ③식품품질안전센터 ④식품기능성평가지원센터 ⑤파일럿플랜트 ⑥식품벤처센터 ⑦소스산업화센터 ⑧HMR기술지원센터 ⑨기능성식품제형센터(’22년 준공) ⑩청년식품창업센터(’23년 준공) ⑪농식품원료중계공급센터(’21년 준공) ⑫기능성원료은행(’23년 준공)

소스산업화센터

소스산업화센터 전경 사진
사업개요
  • 소스산업화센터는 소스 상품화(제품개발, 시제품 생산) 기술 지원
  • 규 모 : 부지(6,537㎡), 건축면적(1,036㎡), 연면적(1,480㎡)
  • 주요시설
    주요시설의 정보를 제공
    주요시설
    1층 전처리 입고실 계량실 전처리실
    제 조 배합실
    포 장 내포장실 외포장실
    보 관 원료보관창고 냉장‧냉동고 완제품보관창고
    2층 업 무 사무실 다목적실
    개 발 개발실
국내·외 인증시설 현황
인증마크 이미지
주요기능
  • 기업애로사항 지원
    • - 중소기업 애로사항 반영 / 상품화 지원 / 소스 전문 정보 제공
  • 소스 생산기반 구축
    • - 소스에 특화된 시험‧생산장비 구축 / 제품개발 및 전문인력 지원
  • R&D 허브 구축
    • - 산학연관 네트워크 구축 / R&D 연계 서비스 제공 / 상품화 지원
  • 기업 친화적 환경 조성
    • - 중소기업의 제품개발실 기능 / 교육 및 컨설팅 등 업무효율 향상 지원
주요 장비 현황
소스산업화센터 주요장비현황
  • 소스산업화센터 장비의 구분, 기능, 세부기능, 주요장비의 정보를 제공
    구분 기능 세부기능 주요장비
    생산장비 범용 전처리 슬라이서 / 다이서 / 믹서 / 세척기 등
    계량/용해 저울, 소용량 믹서
    제조 배합탱크(500㎏, 1000㎏) / 핫니더(300㎏) / 서비스탱크
    냉각 컨베이어 냉각기
    내포장 병포장기 / 파우치포장기 / 미니팩포장기 / 벌크포장기 / 컵포장기 / 수동포장기 등
    이물검출 X-ray 이물검출기 / 금속검출기
    살균/멸균 레토르트기
    특화 추출/농축 가압추출기 / 농축기
    드레싱 호모믹서탱크
    개발장비 개발 제품개발 오븐 / 호모게나이저 / 인덕션 등
    품질 품질분석 점도계 / 당도계 / 염도계 / 현미경 / 클린벤치 등