식품진흥원, 산·학·연 협의체 구성하여 GMP·HACCP 통합 관리기준 개발 추진

□ 한국식품산업클러스터진흥원(이하 ‘식품진흥원’)은  GMP·HACCP 시설인증 통합 관리기준 모델 개발을 위해 금년 10월까지 총 3차례에 거쳐 협의체 회의를 개최했다고 밝혔다.

□​ 식품진흥원이 주관하여 식품 및 건강기능식품 각 분야 전문가들로 구성된 본 협의체는 우수건강관리식품제조기준(GMP)과 식품안전관리인증기준(HACCP)의 공통기준 통합 및 범용모델 개발을 목표로 지난 4월 출범했다.

   * 협의체는 식품진흥원(김정욱 팀장, 정다운 대리)을 중심으로 산업계(한국바이오기술연구원 정원화 대표, 김경훈 본부장), 학계(건국대학교 서건호 교수), 협회(한국건강기능식품협회 허석현 국장, 한국식품산업협회 이철수 부원장)으로 구성

□​ 두 인증의 관리기준 통합에 대한 요구는 오래전부터 지속적으로 제기되어 왔으며, 최근 우수건강기능식품 제조기준 고시 일부 개정*으로 인해 그 필요성이 더욱 높아졌다.

   * 우수건강기능식품 제조기준 일부 개정고시(21.9.2.) 중 관련내용

     GMP 적용업소가 동일 제조공정에서 제조하는 건강기능식품에 대해   「식품위생법」제48조, 제48조의3에 따른 식품안전관리인증기준(HACCP) 인증 및 조사·평가 시 유사한 평가항목에 대하여 인정받을 수 있도록 하고, 일부 평가항목에 대해서는 식품안전관리인증기준(HACCP) 평가항목에 맞게 GMP 적용실시상황평가표에 반영하여 평가항목을 개선하고자 함

□​ 앞서 식품진흥원 파일럿플랜트는 지난 4월 자체적인 GMP·HACCP 통합 관리방안 수립 후 현장 적용평가를 위한 테스트 베드로 운영 중이며, 이를 통해 실제 산업에서의 활용 가능성을 검증하고 있다.

□​ 지난 3차 회의에서는 1차, 2차 회의를 통해 도출한 통합 관리기준의 방향성 및 개선사항을 점검하고, 이를 토대로 식품 및 건강기능식품 산업 전반에 확대 적용 가능한 기준 확립을 위한 실무적 의견을 교류했다고 밝혔다.

 개발 중인 통합 관리기준은 편집·자문·검증 등의 과정을 거친 후 기업의 애로사항 경감을 위해 금년 중 산업 전반으로 배포할 예정이다.

□​ 식품진흥원 김영재 이사장은 “GMP와 HACCP을 동시 관리하는 기업의 수가 점차 증가할 것으로 예상됨에 따라 두 인증의 운영 효율화에 대한 필요성이 높아질 것”이라 말하며, “이러한 흐름에 맞춰 식품진흥원은 GMP·HACCP 통합 관리기준을 수립·배포함으로써 식품산업 발전을 위한 선도적 역할을 수행할 것”이라 밝혔다.​