HMR기술지원센터

조성목적

• 국가식품클러스터 입주기업 및 식품·연관기업·기관과 공동기술개발 지원으로 선진 HMR 제품 관련 기술력 확보, 기업경쟁력 제고 및 고부가가치 HMR 사업 육성

주요 기능 및 역할

• 비(非)열처리 살균기술

• 비(非)열처리 살균기술의 사진, 주요기능, 역할의 정보를 제공

  사진	주요기능	역할
  	플라즈마 처리에 의한 살균, 광펄스 자기장에 의한 살균	- 국내 유일의 비열살균 식품 기술 상용화 전문 실증 기관으로 육성 - 물리적 가열살균 외 항균제 등 화학적 비열살균 처리 연구개발

• 대체육 가공기술

• 대체육 가공기술의 사진, 주요기능, 역할의 정보를 제공

  사진	주요기능	역할
  	식육제품 조직감 구현	- TVP 중심의 대체육 가공기술 확보 및 상품화 전문기관으로 육성

• 지능형 친환경 포장기술

• 지능형 친환경 포장기술의 사진, 주요기능, 역할의 정보를 제공

  사진	주요기능	역할
  	재활용성 향상을 위한 PET병 포장, 인쇄전자 기반 지능형 포장	- 포스트 코로나 비대면 포장기술 전문 기업지원 기관으로 육성 - 포장폐기물 감량을 위한 친환경 포장 기술개발 기관으로 육성