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기업지원시설

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한국식품산업클러스터진흥원 조감도 이미지 한국식품산업클러스터진흥원 식품패키징센터 식품품질안전센터 식품기능성평가지원센터 파일럿플랜트 식품벤처센터 소스산업화센터 한국식품산업클러스터진흥원 식품패키징센터 식품품질안전센터 식품기능성평가지원센터 파일럿플랜트 식품벤처센터 소스산업화센터

식품기능성평가지원센터

식품기능성평가지원센터 이미지

센터소개

  • 식품기능성평가지원센터는 고부가가치 건강기능식품 개발을 위한 효능 및 독성 평가 One-Stop 지원
  • 규모 : 연면적 3,313㎡, 지상 3층
    • - 1층 : 동물실험시설(안전성·유효성 평가)
    • - 2층 : 성분분석시설(원료 표준화·규격화)
    • - 3층 : 세포실험시설(유효성 평가)

국내·외 인증시설 현황

인증마크 이미지

주요기능

  • 건강기능식품 R&D에 필요한 200여종의 장비 및 시설 보유
    건강기능식품 R&D에 필요한 장비 및 시설
    원료 표준화·규격화
    세포실험(유효성평가)
    동물실험(안전성·유효성평가)
  • 식품기능성평가지원센터는 고부가가치 건강기능식품 개발을 위하여
    직접 또는 산학연 네트워크를 활용하여 기업의 상품화 과정을 ONE-STOP으로 지원합니다.

    건강기능식품 및 기능성 표시 식품 상품 과정 ONE-STOP지원

    고부가가치 건강기능식품 및 기능성 표시 식품 개발과정 ONE-STOP 지원 시스템 운영

  • 건강기능식품 인정 시 필요한 원료 표준화·규격화 지원
    • - 원료 표준화를 위하여 표준추출법 확립부터 지표(기능)물질 분석법 개발, 지표(기능)성분 정성·정량 분석 지원까지 표준화·규격화 과정 지원
  • 건강기능식품의 과학적 뒷받침을 위한 다양한 유효성 평가 지원
    • - 건강기능식품의 기능성 클레임 근거확보를 위하여 세포 및 동물실험을 통한 유효성 평가를 직접 또는 산학연 네트워크를 활용하여 지원
  • 건강기능식품 인정 시 필요한 안전성 평가 지원
    • - 산학연 네트워크를 통한 GLP 기준의 단회투여독성, 반복투여독성, 유전독성 평가 지원
  • 인체적용시험 수행 지원
    • - 비임상 결과와 연계된 인체적용시험이 수행될 수 있도록 전문 코디네이터 지원 시스템 구축
    • - 건강기능식품 임상시험 전문 기관 연계 지원
  • 건강기능식품 관련 교육과 컨설팅 제공
    • - 기업의 건강기능 식품 생산을 위한 신규·기존 인력 교육 제공
    • - 고품질 제품 생산을 위한 현장 컨설팅 제공
    • - 국내외 네트워크를 활용한 수출 애로 개선 컨설팅 제공
  • 국내·외 건강기능식품 시장 정보, 신규 기능성 소재 정보 등 건강기능식품 관련 정보를 신속하게 제공하여 기업 역량강화에 이바지

보유장비

  • 표준화, 유효성 평가, 안전성 평가에 필요한 200여종의 장비를 보유
  • 주요 연구장비 목록
    장비명 사진 주요기능
    골밀도측정기
    (DXA)
    골밀도측정기(DXA) 이중 에너지 방사선 흡수 측정방식을 이용하여 동물의 영상 촬영
    및 뼈의 밀도와 미네랄 함량, 체지방 등을 분석
    설치류체성분분석기
    (Body Composition Analyzer)
    설치류체성분분석기(Body Composition Analyzer) 핵자기공명(NMR) 원리를 이용해 체지방량, 제지방량, 유리 수분량 및 체내 총수분량 분석
    혈액생화학검사기 혈액생화학검사기 효능평가 및 독성 평가 시 실험동물 혈액에서 화학성분과 기능 측정을 통하여 실험동물의 상태 및 각종 질병을 진단
    (AST, ALT, r-GTP 등 분석)
    혈구검사기 혈구검사기 효능평가 및 독성평가 시 실험동물 혈액 내 혈구(백혈구, 적혈구, 혈소판)의 수와 형태별 분포, 헤모글로빈 등을 측정하여 실험동물의 상태를 진단
    유세포분석기
    (Flowcytometry)
    유세포분석기(Flowcytometry) 세포의 크기, 세포 내부 조성, 세포 표현 형질 분석 및 면역단백질 분석
    실시간 유전자증폭기
    (Real-time PCR)
    실시간 유전자증폭기(Real-time PCR) 목표 DNA 분자의 증폭과 양의 측정을 동시에 진행. DNA 샘플에서 하나 또는 그 이상의 특정 서열에 대한 검출 및 증폭양을 측정
    화학이미지분석시스템 화학이미지분석시스템 증가된 유전자 조각을 gel 상에서 눈으로 볼 수 있게 한 후 그 양을 정량화 함.
    실시간 이미지 출력 및 분자량 결정과 농도 분석
    액체크로마토그래피
    질량분석기
    (LC-Q-TOF)
    액체크로마토그래피질량분석기(LC-Q-TOF) 물질을 작은 입자로 쪼개서 구조를 알아내는 장비로 식품 중 광범위한 유기물과 무기물의 미지성분에 대한 정성분석
    기체크로마토그래피
    질량분석기
    (GC-MS)
    기체크로마토그래피질량분석기(GC-MS) 물질을 휘발성 상태(gas) 상태로 만들어서 이온화 시켜 분석하거나(FID), 분리돼서 나온 물질을 작은 입자로 쪼개 각 조각물의 질량분석(MSD)을 통해 구조간의 결합 방식 측정
    액체크로마토그래피
    단백질분석
    (HPLC-ELSD)
    액체크로마토그래피단백질분석(HPLC-ELSD) 입자가 빛과 충돌할 때 발생되는 산란광을 검출하여 식품 중 UV 발색단이 없는 성분을 유도체화 과정 없이 분석
    • - 기타장비: 조직처리기, 자동염색 및 봉입기, 동결건조기, 초임계추출기, 분무건조기 등