국내외 유통중인 식물성 대체육 한자리에 모인다

- 식품진흥원, 오는 17일 10개社 16개 대체육 제품 전문가 시식품평회 개최 -

□ 한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재, 이하 ‘식품진흥원’)은  오는 17일 식품진흥원에서 대체육 시식품평회를 개최한다고 밝혔다.

 ○ 11개의 산(6)∙학(2)∙연(3) 협의체가 참여하는 이번 시식품평회는 식물성 대체육 제품을 대상으로 현재 유통 중인 제품의 트렌드와 성장 현황을 파악하고 기술지원방안을 모색하기 위해 기획되었다.

□​ 대체육 시식메뉴는 국내외 10개社 16개 제품으로 구성되며,  국가식품클러스터 입주기업 네오크레마의 대체육 패티 신제품이 최초 공개될 예정이다. 

 ○​ 추가적으로 농림축산식품부의 ‘A-벤처스’에 선정된 대체육 스타트업 WEMEET(위미트)의 신제품 또한 소개될 예정이며, 시식회에는 식품진흥원 소스산업화센터에서 개발한 대체육 특화   소스도 함께 제공된다.

□​​ 식품진흥원 김영재 이사장은 “정부 선정 5대 유망식품인 대체육이 친환경∙윤리적 소비를 지향하는 트렌드에 발맞추어 급격히 성장한 만큼, 지속적인 정보 교류와 소통의 장을 마련하여 대체육 분야 성장에 기여할 것”이라고 밝혔다.​