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혁신성장 기술지원
소스전통장류 혁신성장 지원
사업개요
- 사업목적 : 소스ㆍ전통발표식품기업의 제품개발 기술력 확보, 신제품 개발 지원을 통한 기업 경쟁력 강화 및 매출 중대 지원
- 사업기간 : ‘21년 1월 ~ 12월 *수행기간 최대 1년
- 신청접수 : 진흥원 홈페이지 공고 및 접수(연2회내외*,담당자 이메일)
* 사업예산 및 선정규모 등에 따라 조기마감될 수 있음
사업내용
- 지원대상 : 분양 및 입주기업(벤처센터 포함), 전국 중소ㆍ중견 식품연관기업
- 지원조건 : 지원금 : 기업부담금 = 75 : 25(현물 20, 현금 5)
- 지원내용
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지원분야, 지원내용에 관한 정보를 제공 지원분야 지원내용 소스전통장류 활용
상품화 지원- 레시피 개발, 생산공정 표준화를 통한 소스제품 상품화(시제품 개발)
ㆍ제조공정[추출ㆍ농축(육수,엑기스), 열ㆍ교반(소스), 유화(드레싱), 레토르트 살균]
ㆍ포장공정[PET, 유리병, 파우치, 컵실러, 엑상스틱, 벌크]차세대 기반
기술 개발- (미래유망식품) 미래유망식품에 적용 가능한 원료소재 활용 소스제품 개발
- (발효소스개발) 전통장류를 활용하여 소스 원료 소재화 소스제품 개발
- (소스소재개발) 국산농산물(지역특산물) 가공을 통해 개발된 소스 소재를 활용한 제품 개발
- (핵심기술개발) 발효원료 전처리, 살균기술, 유해물질 관리 등 소스 관련 핵심 기술 발굴을 통한 기술기반 구축 및 상품화 적용
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사업절차
- 선정평가:서류 및 발표평가를 통한 참여기업 선정
- 사업계획서 작성:사업계획 수립(목표, 세부일정, 성과, 사업비 등)
- 협약체결:협약체결
- 사업수행:사업수행 후 중간/최종보고 및 정산보고
사업신청
- 신청방법 : https://www.foodpolis.kr (홈페이지 공고)
- 담당부서 : 기술정책팀
배승현 팀장 (☎ 063-720-0541), 권도단 과장 (☎ 063-720-0542), 김종찬 대리 (☎ 063-720-0543)